Cleaver KOHERSEN Elegance Ebony Wood Damaska tērauda cirtnis 16,5 cm, 60 HRC, 13 cm rokturis, 335 g

Smags cirtnis KOHERSEN Elegance ar 16,5 cm Damaska tērauda asmeni, rūdītu līdz 60 HRC. Asmenim ir lietus lāses raksts, nerūsējošā tērauda krāsa un 2 mm biezums. Ergonomiskais melnkoka rokturis bronzas tonī ir 13 cm garš, nodrošinot drošu satvērienu. Kopējais svars ir 335 g, un asmens platums ir 8,1 cm; griešanas mala ir 18 cm gara. Cirtnis ir paredzēts kapāšanai, griešanai caur kauliem un lielu sastāvdaļu porcionēšanai gan mājas, gan profesionālajās virtuvēs.

Priekšrocības

Damaska tērauda asmens ar 60 HRC cietību nodrošina izturīgu griezējmalu un nodilumizturību, savukārt abpusēja slīpēšana garantē līdzsvarotu veiktspēju gan spiešanas, gan vilkšanas griezienos. Ergonomiskais melnkoka rokturis nodrošina ērtu turēšanu un kontroli ilgstošas lietošanas laikā. Lietus lāses virsmas raksts samazina berzi un palīdz ēdienam atdalīties no asmens.

Piemērots

• Gaļas un lielu dārzeņu kapāšanai
• Griešanai caur kauliem un locītavām
• Lielu gabalu porcionēšanai mājas vai profesionāliem pavāriem
• Smagiem sagatavošanas darbiem, kam nepieciešams izturīgs cirtnis

Galvenās specifikācijas

• Asmens garums: 16,5 cm (kopējais); griezējmala: 18 cm
• Asmens materiāls: Damaska tērauds
• Asmens cietība: 60 HRC
• Asmens biezums: 2 mm
• Asmens platums: 8,1 cm
• Asināšana: abpusējais slīpējums
• Asmens raksts: lietus lāse
• Asmens krāsa: nerūsējošais tērauds
• Roktura materiāls: melnkoks
• Roktura garums: 13 cm
• Svars: 335 g

Kā lietot

Turiet cirtni aiz ergonomiskā melnkoka roktura ar stingru satvērienu un novietojiet asmeni virs griežamā priekšmeta. Izmantojiet kontrolētas, izlēmīgas kapāšanas kustības kauliem un bieziem gabaliem, bet porcionēšanai un smalkākam darbam izmantojiet spiešanas–vilkšanas griešanu. Turiet asmeni perpendikulāri griešanas virsmai drošai kaulu griešanai un pārliecinieties, ka darba virsma ir stabila. Pēc katras lietošanas notīriet un nosusiniet asmeni, lai saglabātu griezējmalas veiktspēju un novērstu koka roktura bojājumus.

Ieteikumi

Lai sasniegtu labākos rezultātus, izmantojiet stabilu griešanas dēlīti un izvairieties no trieciena pret metāla vai akmens virsmām. Regulāri atjaunojiet asmens asumu un asiniet pēc vajadzības, lai saglabātu 60 HRC veiktspēju; laiku pa laikam ieeļļojiet melnkoka rokturi, lai novērstu izžūšanu.