Mīklas raudzēšanas grozs Westmark 32022270 ovāls maizes mīklai

Ovālais mīklas raudzēšanas grozs Westmark 32022270 ir paredzēts rauga mīklas atbalstam un formēšanai pēdējā raudzēšanas posmā. Grozs saglabā kukulīša formu un virsmas rakstu, vienlaikus nodrošinot gaisa plūsmu ap mīklu, lai samazinātu mitruma uzkrāšanos. Paredzēts mājas cepējiem un maza apjoma amatnieku cepšanai, tas palīdz panākt labāku krāsns pacēlumu un viendabīgāku mīkstuma struktūru.

Priekšrocības

Ovālā forma saglabā mīklas formu batāriem un vidēja izmēra kukulīšiem, ierobežojot sānu izplešanos un veicinot vienmērīgu uzrūgšanu. Groza atvērtā struktūra nodrošina maigu gaisa plūsmu uz mīklas virsmu, samazinot lieko virsmas mitrumu un palīdzot veidot apvalku pirms cepšanas. Tas ir kompakts un viegli apstrādājams, piemērots atkārtotai lietošanai mājas virtuvēs.

Piemērots

• Gareno un ovālo kukulīšu pēdējai raudzēšanai
• Ieraugu, kviešu, rudzu un jauktu miltu maizes formēšanai
• Mājas cepšanai un mazām amatnieku partijām
• Mīklas virsmas raksta un garozas veidošanās uzlabošanai

Galvenās specifikācijas

• Forma: ovāla
• Pielietojums: maizes mīklas raudzēšana/formēšana
• Materiāla īpašības: piemērots saskarei ar pārtiku, atvērta pītā struktūra gaisa plūsmai
• Ietilpība: paredzēts vienam vidēja izmēra kukulītim vienā raudzēšanas reizē
• Izmēri: piemērots batāra stila kukulīšiem (ovālas formas faktors)

Lietošanas instrukcija

Viegli apkaisiet grozu ar miltiem vai izklājiet to pirms ievietojat formēto mīklu, lai novērstu pielipšanu un saglabātu virsmas rakstu. Novietojiet mīklu ar šuvi uz augšu vai uz leju atkarībā no formēšanas metodes un ļaujiet veikt pēdējo raudzēšanu istabas temperatūrā vai kontrolētā vidē, līdz mīkla sasniedz vēlamo tilpumu. Kad gatavs cepšanai, uzmanīgi apgrieziet grozu uz cepamās virsmas, lai kukulītis saglabātu raudzēto formu un rakstu.

Ieteikumi

Labākiem rezultātiem apkaisiet grozu ar rīsu miltiem vai rīsu un kviešu miltu maisījumu, lai samazinātu pielipšanu un uzsvērtu redzamo virsmas rakstu. Tīriet grozu, izpurinot liekos miltus un ļaujot tam nožūt gaisā; izvairieties no ilgstošas mitruma iedarbības, lai saglabātu struktūras īpašības.