Ar malku kurināma picas krāsns Alfa Forni Moderno 5 Pizze Red — 5 picu ietilpība, ar malku kurināma

Alfa Forni Moderno 5 Pizze Red ir ar malku kurināma picas krāsns, kas paredzēta līdz piecu picu cepšanai vienā cepšanas ciklā. Izstrādāta lietošanai ārpus telpām vai segtās ēdināšanas vidēs, krāsns apvieno tradicionālu malkas dedzināšanas kameru ar kompaktu aizņemto platību, nodrošinot augstu cepšanas temperatūru un raksturīgo dūmu garšu, kas saistīta ar malkas krāsnīm. Krāsns izkārtojums un siltuma veiktspēja ir optimizēta nepārtrauktai picu ražošanai, kad īsā laikā nepieciešamas vairākas picas.

Priekšrocības

Krāsns panāk ātru akmens un gaisa uzsilšanu, kas raksturīga ar malku kurināmai tehnoloģijai, nodrošinot īsu cepšanas laiku un kraukšķīgas garoziņas, vienlaikus saglabājot iekšējo mitrumu. Tās spēja vienā ciklā apstrādāt piecas picas palielina caurlaidību salīdzinājumā ar vienas picas krāsnīm, padarot to efektīvāku pasākumiem un komerciālām maiņām. Malkas dedzināšanas sistēma nodrošina dabisku dūmu piesūcinājumu un cepšanas vidi, kas sasniedz augstas temperatūras, kas nepieciešamas tradicionāliem picu stiliem.

Piemērots

• Āra ēdināšanai un pārtikas pasākumiem
• Maziem restorāniem un picērijām, kur nepieciešama mērena picu caurlaidspēja
• Privātām sapulcēm un ballītēm, kur tiek pasniegtas vairākas picas
• Pagaidu virtuvēm un tirgus stendiem, kur nepieciešama pārnēsājama ar malku kurināma opcija

Galvenās specifikācijas

• Ietilpība: līdz 5 standarta izmēra picām vienā cepšanas ciklā
• Kurināmā veids: ar malku kurināma degšana
• Cepšanas kamera: akmens grīda tiešai siltuma pārnesei un kraukšķināšanai
• Paredzētā uzstādīšana: ārpus telpām vai segtā lietošanā ēdināšanas vidēs
• Siltuma avota īpašības: augstas temperatūras darbība, kas piemērota tradicionāliem stiliem

Lietošana

Novietojiet krāsni uz stabilas, nedegošas virsmas ārpus telpām vai labi vēdināmā segtā zonā. Iekuriniet malkas uguni saskaņā ar ražotāja norādījumiem un ļaujiet akmens grīdai un kamerai sasniegt mērķa cepšanas temperatūru pirms picas ievietošanas. Izkliedējiet liesmas un ogles, lai uzturētu vienmērīgu kameras siltumu; izmantojiet piemērotu picu lāpstu, lai ievietotu un rotētu picas vienmērīgai cepšanai. Pārraugiet kurināmā līmeni un kameras temperatūru visas apkalpošanas laikā, lai nodrošinātu nemainīgus rezultātus.

Ieteikumi

Izmantojiet sausu, izturētu cietkoksni vienmērīgai degšanai un minimālam dūmu atlikumam. Rūpīgi uzkarsējiet krāsni, lai stabilizētu akmens temperatūru; periodiski veiciet pelnu un ogļu tīrīšanu pēc atdzišanas. Liela apjoma apkalpošanai sagatavojiet mīklu un piedevas partijās, lai atbilstu krāsns piecu picu ietilpībai un uzturētu vienmērīgu darba plūsmu.