Iegremdējamā sous vide iekārta Caso SV900 2000 W nerūsējošā tērauda iegremdējamais cirkulators precīzai zemas temperatūras gatavošanai

Caso SV900 ir iegremdējamā sous vide iekārta ar nerūsējošā tērauda korpusu un 2000 W sildīšanas jaudu, kas paredzēta precīzai vakuumā iepakotu sastāvdaļu zemas temperatūras gatavošanai. Tā uztur iestatīto temperatūru ar augstu stabilitāti un cirkulē ūdeni, lai nodrošinātu vienmērīgu siltuma pārnesi, palīdzot sasniegt konsekventu tekstūru un gatavības pakāpi gaļai, zivīm, dārzeņiem un desertiem. Kompakta un uzticama ierīce ir piemērota gan mājas virtuvēm, gan nelielām profesionālām vidēm, kur nepieciešami atkārtojami rezultāti.

Priekšrocības

Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina izturību un vieglu tīrīšanu, savukārt 2000 W sildīšanas elements efektīvi sasniedz un uztur mērķa temperatūru. Nepārtraukta ūdens cirkulācija garantē vienmērīgu siltuma sadali un samazina temperatūras gradientus. Precīza temperatūras kontrole samazina pārcepšanu un saglabā mitrumu, tekstūru un garšu. Konstrukcija atbalsta ilgstošus bez uzraudzības gatavošanas ciklus un vienkāršo precīzu zemas temperatūras recepšu sagatavošanu.

Piemērota

• Precīzu steiku, cepetīšu un mājputnu pagatavošanai līdz noteiktai gatavības pakāpei
• Smalkiem zivju un jūras velšu ēdieniem, kam nepieciešama stabila zema temperatūra
• Dārzeņu un pākšaugu vienmērīgai gatavošanai, nezaudējot uzturvielas
• Pudiņu, krēmu un citu zemas temperatūras desertu pagatavošanai
• Maltīšu sagatavošanai un liela apjoma gatavošanai ar atkārtojamiem rezultātiem

Galvenās specifikācijas

• Jauda: 2000 W sildīšanas elements ātrai temperatūras atjaunošanai
• Korpuss: nerūsējošā tērauda konstrukcija izturībai un higiēnai
• Funkcija: iegremdējamais cirkulators, kas nodrošina ūdens cirkulāciju vienmērīgai siltuma sadalei
• Temperatūras kontrole: precīza zemas temperatūras regulācija, piemērota sous vide lietojumiem
• Lietošanas vide: paredzēta mājas virtuvēm un nelielai profesionālai lietošanai

Kā lietot

Uzpildiet piemērotu trauku ar ūdeni un piestipriniet iegremdējamo cirkulatoru pie sāna saskaņā ar lietošanas pamācību. Iestatiet vēlamo temperatūru un ļaujiet ierīcei uzsildīt ūdeni līdz mērķa temperatūrai. Ievietojiet pārtikas produktus vakuuma maisiņos vai augstas kvalitātes atkārtoti noslēdzamos maisiņos un iegremdējiet tos ūdens vannā, pārliecinoties, ka tie ir pilnībā iegremdēti un nepieskaras trauka sienām. Sekojiet gatavošanas laikam atbilstoši receptei; ierīce automātiski uztur temperatūru, cirkulējot ūdeni vienmērīgai gatavošanai. Pēc noteiktā cikla beigām izņemiet maisiņus, pēc vajadzības pabeidziet produktus (piemēram, apcepiet gaļu, lai iegūtu garoziņu) un pasniedziet.

Ieteikumi

Izmantojiet pietiekami lielu trauku, lai nodrošinātu ūdens cirkulāciju ap pārtikas produktiem, un izvairieties no pārmērīgas piepildīšanas. Lai iegūtu konsekventus rezultātus, pirms pārtikas pievienošanas uzsildiet ūdeni līdz mērķa temperatūrai un pārbaudiet, vai vakuuma blīvējumi ir neskarti, lai novērstu ūdens iekļūšanu. Pēc lietošanas notīriet nerūsējošā tērauda korpusu un cirkulācijas komponentus un ievērojiet rokasgrāmatā sniegtos drošības norādījumus par elektriskajiem savienojumiem un ūdens līmeņiem.