SAMURA Kaiju Yanagiba suši nazis 240 mm, AUS-8 tērauds, Pakkawood rokturis

SAMURA Kaiju Yanagiba izceļas ar tradicionālo vienpusējo asmeni, kas īpaši izstrādāts tīriem, precīziem suši, sašimi un smalku zivju fileju griezumiem. Tās 240 mm asmens ir kalts no AUS-8 nerūsējošā tērauda, rūdīts līdz 58 HRC, lai nodrošinātu asuma, asmens noturības un korozijas izturības līdzsvaru.

Galvenās iezīmes

• Tradicionālais vienpusējais Yanagiba asinājums labročiem
• AUS-8 nerūsējošā tērauda asmens, 58 HRC cietība
• Pilna stieņa konstrukcija ar izturīgu pakkawood rokturi
• Plakanais asinājums un 2,5 mm asmens biezums vieglai griešanai
• Augsta traipu un korozijas izturība, mazgāt tikai ar rokām

Ikdienas lietošanā

Garais, šaurais asmens slīd cauri svaigai zivij vienā kustībā, saglabājot tekstūru un pasniegšanu. Pakkawood rokturis nodrošina drošu, ērtu satvērienu pat ilgstošas gatavošanas laikā. Kā vienpusēja asmens nazis tas ir optimizēts labroču griešanas tehnikām.

Pilna specifikācija

• Naža veids: Yanagiba suši nazis
• Asmens garums: 240 mm
• Kopējais garums: 385 mm
• Asmens materiāls: AUS-8 nerūsējošais tērauds
• Asmens cietība: 58 HRC
• Roktura materiāls: Pakkawood
• Asmens mala: Vienpusēja (labročiem)
• Asmens biezums: 2,5 mm
• Asmens platums pie papēža: 35 mm
• Stieņa tips: Pilns stienis
• Asinājums: Plakanais asinājums
• Korozijas izturība: Augsta
• Traipu izturība: Augsta
• Ieteicamā kopšana: Mazgāt tikai ar rokām
• Paredzētā lietošana: Suši, sašimi un smalku zivju fileju griešana
• Sērija: Kaiju

Nobeiguma piezīme

Specializēts instruments suši šefpavāriem un entuziastiem, kuri pieprasa tīrus, precīzus griezumus no tradicionāla japāņu asmens.