Pasta ritenis Marcato LA ROTELLA DENTATA Heritage zigzaga griezēja piederums (RDE-HER)

LA ROTELLA DENTATA Heritage by Marcato ir zigzaga griezēja piederums, kas izstrādāts, lai izveidotu robainas dekoratīvas malas un vienmērīgu porciju sadalīšanu svaigiem makaroniem, mīklas izstrādājumiem un citai izrullētai mīklai. Piederums tiek integrēts ar saderīgām Marcato manuālajām makaronu mašīnām, lai pievienotu zobainu apdari mīklas plāksnēm, nodrošinot glītu noformējumu lazanjas loksnēm, raviolu malām, tartes maliņām un mīklas strēmelēm. Tā forma un griešanas profils ir paredzēti mājas pavāriem un maza apjoma ēdiena gatavošanai, kur nepieciešama vienota dekoratīva griešana.

Priekšrocības

Zobainais rotējošais asmens rada tīrus, vienmērīgi izvietotus zigzaga griezumus, kas saglabā mīklas struktūru, vienlaikus radot pievilcīgu apdari. Piederums ir kompakts un vienkārši uzstādāms uz saderīgām Marcato manuālajām makaronu mašīnām, piedāvājot atkārtojamus rezultātus bez sarežģītiem regulējumiem. Tā konstrukcija un griešanas ģeometrija padara to piemērotu dažādu veidu mīklai, sākot no cietām makaronu plāksnēm līdz mīkstākai mīklai, vienlaikus ļaujot vienkārši sadalīt porcijās un apdarināt malas vienā piegājienā.

Piemērots

• Dekoratīvu malu veidošanai uz svaigu makaronu plāksnēm, piemēram, lazanjas vai tagliatelle malām
• Raviolu vai pildītu makaronu apgriešanai, lai iegūtu noslēgtas, robainas malas
• Mīklas strēmeļu un tartes malu griešanai ar vienotu zigzaga rakstu
• Mīklas strēmeļu un lentu porciju sadalīšanai vienādos izmēros

Galvenās specifikācijas

• Griezuma raksts: zigzaga / zobaina mala
• Saderība: izstrādāts lietošanai ar Marcato manuālajām makaronu mašīnām
• Funkcija: rotējošs griezēja piederums malu apdarei un porciju sadalīšanai
• Piemēroti materiāli: svaiga makaronu mīkla, izrullēta mīkla, līdzīgas plākšņu mīklas
• Darbība: manuāla uzstādīšana un ar roku padeve caur mašīnu ar ieslēgtu griezēju

Kā lietot

Pievienojiet LA ROTELLA DENTATA Heritage griezēju norādītajai stiprinājuma vietai uz saderīgas Marcato manuālās makaronu mašīnas, ievērojot mašīnas lietošanas instrukcijas. Ievadiet izrullētu mīklas plāksni caur mašīnu tā, lai griezējs saskartos ar apgriežamo malu; vienmērīgi virziet plāksni, lai iegūtu līdzenu robainu malu. Porciju sadalīšanai izlīdziniet griezēju vēlamajā attālumā un ievadiet mīklu, lai veidotu atkārtotus griezumus. Notīriet un nosusiniet griezēju pēc lietošanas saskaņā ar mašīnas ražotāja kopšanas ieteikumiem.

Ieteikumi

Izmantojiet mīklu ar piemērotu sausumu griešanai—pārāk mitra mīkla var deformēt robaino malu, savukārt pārāk sausa mīkla var plīst. Smalkiem mīklas izstrādājumiem piemērojiet maigu, vienmērīgu spiedienu un vienmērīgu padeves ātrumu. Pēc griešanas ļaujiet makaroniem vai mīklas izstrādājumiem īsu brīdi atpūsties pirms vārīšanas vai cepšanas, lai saglabātu formu. Uzglabājiet griezēju sausā vietā un ievērojiet makaronu mašīnas apkopes vadlīnijas, lai nodrošinātu nemainīgu veiktspēju.