SAMURA Kaiju Yanagiba suši nazis 240 mm, AUS-8 tērauds, Pakkawood rokturis

Precīza jēlzivju sagriešana suši un sašimi prasa asmeni, kas ir asi kā skuveklis, izturīgs pret koroziju un perfekti līdzsvarots. SAMURA Kaiju Yanagiba suši nazis ar 240 mm asmeni ir radīts, lai nodrošinātu tīrus, vieglus griezumus, kas saglabā delikāto zivju tekstūru, paaugstinot jūsu suši gatavošanu profesionālā līmenī.

Kam tas paredzēts

Šis nazis ir ideāli piemērots suši šefpavāriem, sašimi entuziastiem un mājas pavāriem, kuri vēlas tradicionālu japāņu vienpusēju asmeni precīzai filejai un griešanai. Tas ir optimizēts lietošanai ar labo roku un lieliski nodrošina papīra plānas zivju šķēles ar vienu plūstošu kustību.

Galvenās iezīmes

• 240 mm Yanagiba asmens, kalts no AUS-8 nerūsējošā tērauda ar 58-59 HRC cietību, nodrošina ilgstošu asumu un augstu korozijas izturību.
• Tradicionāla vienpusēja asmens mala ar plakanu slīpējumu, uzasināta 15-20 grādos, tīrai, vieglai jēlzivju griešanai.
• D-veida Pakkawood rokturis tradicionālā japāņu stilā, nodrošina drošu, ērtu satvērienu un slēptu kāta konstrukciju izturībai.
• Daļa no Kaiju sērijas, apvienojot moderno tērauda tehnoloģiju ar klasisko suši naža dizainu.

Specifikācijas

• Asmens garums: 240 mm
• Kopējais garums: 370 mm
• Asmens materiāls: AUS-8 nerūsējošais tērauds
• Asmens cietība: 58-59 HRC
• Asmens mala: Vienpusēja
• Asmens biezums (mugurkauls): 2,5 mm
• Roktura materiāls: Pakkawood
• Roktura tips: Tradicionālais japāņu (D-veida)
• Rokas orientācija: Labročiem
• Slīpējums: Plakans slīpējums
• Kāta tips: Slēpts kāts
• Paredzētā lietošana: Jēlzivju griešana suši un sašimi, filejai
• Korozijas izturība: Augsta
• Traipu izturība: Augsta
• Apkope: Ieteicams mazgāt ar rokām

Padomi

Lai saglabātu asmeni un novērstu koroziju, mazgājiet nazi ar rokām nekavējoties pēc lietošanas un rūpīgi nosusiniet. Uzglabājiet naža makstī vai blokā, lai aizsargātu asmeni. Asiniet tikai ar ūdens akmeņiem, kas piemēroti vienpusējiem nažiem, saglabājot sākotnējo leņķi.