Santoku nazis Kai Shun Classic 18 cm nerūsējošais tērauds

Kai Shun Classic Santoku nazis ar 18 cm nerūsējošā tērauda asmeni ir profesionālas kvalitātes virtuves rīks, kas izstrādāts precīzai griešanai. Tas pieder Shun sērijai, damaskas tērauda saimei, kas pazīstama ar 32 slāņu konstrukciju ar VG-MAX tērauda serdi. Asmens cietība un izturība pret koroziju nodrošina ilgstošu griezējmalas noturību, savukārt izliektais slīpējums un manuālā uzasināšana sniedz izcilu asumu un uzticamu veiktspēju vispārējiem virtuves darbiem.

Priekšrocības

18 cm Santoku ir 32 slāņu nerūsējošā damaskas tērauda konstrukcija ar VG-MAX serdi (aptuveni 61±1 HRC), piešķirot asmenim izcilu asumu un izturību pret koroziju. Izliektais griezums un ar rokām uzasinātā mala ļauj precīzi sagriezt šķēlēs, kubiņos un sasmalcināt. Naža līdzsvarotais svars un ergonomiskais rokturis nodrošina ērtu, nogurumu mazinošu darbu. Katram asmenim ir unikāls damaskas raksts, pateicoties slāņainajam tēraudam, apvienojot funkcionālu veiktspēju ar izsmalcinātu izskatu.

Piemērots

• Augļu un dārzeņu sagriešanai šķēlēs
• Sīpolu, papriku un garšaugu sagriešanai kubiņos
• Ķiploku un ingvera sasmalcināšanai
• Ikdienas virtuves sagatavošanai mājas pavāriem un profesionāliem šefpavāriem

Galvenās specifikācijas

• Zīmols: Kai
• Sērija: Shun Classic
• Asmens garums: 18 cm
• Asmens materiāls: 32 slāņu nerūsējošais damaskas tērauds ar VG-MAX serdi
• Cietība: ~61±1 HRC (VG-MAX serde)
• Modelis/MPN: KAI DM718
• EAN: 4901601589481
• Ražots Japānā

Lietošana

Turiet Santoku aiz ergonomiskā roktura un izmantojiet šūpojošu vai taisnu augšup-lejup griešanas kustību atkarībā no sastāvdaļas un vēlamā rezultāta. Izmantojiet visu asmens garumu vienmērīgām šķēlēm un galu precīzijas darbam. Pielietojiet vienmērīgu, kontrolētu spiedienu; asā, ar rokām uzasinātā mala paveiks griešanu. Sargājiet asmeni no cietām virsmām, piemēram, keramikas vai stikla griešanas dēlīšiem, lai saglabātu griezējmalu.

Ieteikumi

Mazgājiet ar rokām, izmantojot maigu mazgāšanas līdzekli, un nekavējoties nosusiniet, lai aizsargātu damaskas tēraudu. Regulāri asiniet griezējmalu ar keramikas stieni un, ja nepieciešams, izmantojiet profesionālu galodu, lai atjaunotu rūpnīcas asuma slīpumu. Uzglabājiet nazi blokā, makstī vai uz magnētiskās sloksnes, lai izvairītos no griezējmalas bojājumiem un drošai lietošanai.