Staub La Cocotte 33 cm ovāls čuguna katls, bazilika zaļš

Staub La Cocotte 33 cm ovāls čuguna katls bazilika zaļā krāsā ir emaljēts čuguna katls, kas paredzēts lēnai gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. 33 cm ovālā forma nodrošina pietiekami lielu tilpumu ģimenes izmēra sautējumiem, cepešiem un veseliem mājputniem, savukārt smagais čuguna korpuss nodrošina vienmērīgu siltuma sadali un ilgstošu siltuma saglabāšanu. Cieši pieguļošais vāks ar iebūvētām pašmitrināšanas smailēm un misiņa rokturi palīdz uzturēt mitruma cirkulāciju, lai sasniegtu maigus, vienmērīgi pagatavotus rezultātus gan uz plīts virsmas, gan cepeškrāsnī.

Priekšrocības

Emaljētā iekšpuse samazina pielipšanu un ir izturīga pret augstām temperatūrām, padarot katlu piemērotu apcepšanai un pēc tam tiešai ievietošanai cepeškrāsnī. Biezās čuguna sienas nodrošina stabilas temperatūras un efektīvu siltuma saglabāšanu, kas atbalsta zemas un lēnas gatavošanas metodes un vienmērīgu brūnināšanu. Ovālā forma ir piemērota garākiem gaļas gabaliem un veseliem putniem. Izturīgā ārējā emalja aizsargā čugunu no rūsas un atvieglo tīrīšanu salīdzinājumā ar neapstrādātu čugunu.

Piemērots

Galvenās specifikācijas

Kā lietot

Sāciet ar cepeškrāsns iepriekšēju uzkarsēšanu vai plīts virsmas elementa uzkarsēšanu līdz vajadzīgajai temperatūrai. Čuguna iepriekšējai uzsildīšanai izmantojiet mērenu karsēšanu, lai izvairītos no termiskā šoka. Apcepšanai uzkarsējiet nelielu daudzumu eļļas tukšā katlā, līdz tā viegli viļņojas, pēc tam apbrūniniet gaļu vai dārzeņus no visām pusēm. Pievienojiet šķidrumus un aromātiskās vielas, pārklājiet ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī vai samaziniet siltumu vārīšanai uz plīts. Ilgstošas gatavošanas laikā uzraugiet šķidruma līmeni un pēc vajadzības pievienojiet vairāk buljona vai ūdens. Pirms mazgāšanas ļaujiet katlam pakāpeniski atdzist; izvairieties no straujām temperatūras izmaiņām, lai aizsargātu emalju.

Ieteikumi

Lai saglabātu emalju un pagarinātu kalpošanas laiku, izvairieties no metāla traukiem, kas var saskrāpēt virsmu, un izmantojiet koka, silikona vai karstumizturīgus neilona rīkus. Tīriet katlu ar siltu ziepjūdeni un neabrazīvu sūkli; noturīgiem atlikumiem pirms tīrīšanas iemērciet siltā ūdenī. Uzglabājiet ar nedaudz pavērtu vāku, lai nodrošinātu gaisa plūsmu un novērstu mitruma uzkrāšanos.