KAI Shun Premier Tim Mälzer Šķiņķa griezējs 24 cm (9.5 collas) - TDM-1704

KAI Shun Premier Tim Mälzer šķiņķa griezējs ir augstākās kvalitātes virtuves nazis, kas paredzēts precīzai šķiņķa, cepšu un citu lielu gaļas gabalu griešanai. Ar 24 cm (9,5 collu) asmens garumu šis nazis nodrošina izcilu kontroli un tīru griezumu katru reizi. Izgatavots Seki pilsētā, Japānā, tam ir VG-10 tērauda serde, kas pārklāta ar 32 Damaskas tērauda slāņiem katrā pusē, veidojot satriecošu 64 slāņu Damaskas rakstu. Kaltais (Tsuchime) apdare samazina berzi un neļauj pārtikai pielipt. Divpusējā slīpējuma mala ir uzasināta līdz 15 grādiem katrā pusē (kopā 30 grādi) izcilai asumam. Valriekstu krāsas Pakkawood rokturis ir ergonomiski veidots ērtai un drošai satvērienam, un pilna tanga konstrukcija nodrošina līdzsvaru un izturību. Izstrādājis slavenais šefpavārs Tim Mälzer, šis nazis ir ideāls tradicionālās japāņu meistarības un mūsdienu kulinārijas vajadzību apvienojums.

Priekšrocības

Izcils asums un malas noturība, pateicoties VG-10 tērauda serdei un 61±1 HRC cietībai. Damaskas pārklājums ne tikai piešķir skaistumu, bet arī uzlabo izturību pret koroziju. Kaltais apdare samazina berzi, padarot griešanu bez piepūles. Ergonomiskais Pakkawood rokturis nodrošina ērtu, neslīdošu satvērienu pat slapjš. Pilna tanga konstrukcija nodrošina izcilu līdzsvaru un izturību.

Piemērots

• Šķiņķa, liellopa cepšu, tītara un citu lielu gaļas gabalu griešanai
• Cepšu un putnu gaļas grebšanai
• Precīzai augļu un dārzeņu griešanai
• Profesionāliem šefpavāriem un mājas gatavošanas entuziastiem

Galvenās specifikācijas

• Naža tips: Šķiņķa griezējs / Griešanas nazis
• Sērija: Shun Premier Tim Mälzer
• Asmens garums: 24 cm (9,5 collas)
• Asmens materiāls: VG-10 tērauda serde ar 32 Damaskas tērauda slāņiem (kopā 64 slāņi)
• Asmens cietība: 61±1 HRC
• Asmens apdare: Kalta (Tsuchime) un pulēta Damaska
• Asmens mala: Divpusēja (simetriska)
• Asmens leņķis: 15 grādi katrā pusē (kopā 30 grādi)
• Roktura materiāls: Valriekstu krāsas Pakkawood
• Roktura tips: Ergonomisks, simetrisks
• Izcelsmes vieta: Seki pilsēta, Japāna
• Dizainers: Tim Mälzer
• Konstrukcija: Pilna tanga
• Īpašās iezīmes: Rokas apdare, izturīgs pret koroziju, ārkārtīgi ass

Ieteikumi

Lai nodrošinātu optimālu veiktspēju, mazgājiet ar rokām un nekavējoties nosusiniet pēc lietošanas. Uzglabājiet nažu blokā vai uz magnētiskas sloksnes, lai aizsargātu malu. Regulāra asināšana ar keramikas stieni saglabās asumu starp asināšanas reizēm.