Čuguna apaļā kokote Staub 24 cm, salvijas zaļa, modelis 40505-364-0

Staub 24 cm apaļā čuguna kokote salvijas zaļā krāsā ir daudzpusīgs smagais katls, kas paredzēts vienmērīgai siltuma izkliedei un ilgstošai siltuma saglabāšanai. Emaljētā čuguna konstrukcija padara to piemērotu lēnai vārīšanai, sautēšanai, cepšanai un pasniegšanai tieši no plīts uz galda. Cieši piegulošais, smagais vāks aiztur mitrumu un garšu, atbalstot mitrās gatavošanas metodes un samazinot nepieciešamību pievienot šķidrumu. Kokotes izmērs un forma ir praktiska ģimenes maltītēm, sautējumiem, kastroļiem un viena katla cepetim.

Priekšrocības

Emaljētais čuguna korpuss nodrošina vienmērīgu siltumu visā gatavošanas virsmā un saglabā siltumu pēc noņemšanas no siltuma avota, uzlabojot sautēšanas un vārīšanas rezultātus. Noslēgtais vāks palīdz kondensēt un atgriezt tvaiku traukā, saglabājot sulas un koncentrējot garšu. Izturīgā ārējā emalja ir izturīga pret šķelšanos un ir viegli tīrāma salīdzinājumā ar neapstrādātu čugunu, savukārt iekšējā emalja nodrošina nereaktīvu virsmu, kas piemērota skābiem sastāvdaļām. Dizains atbalsta lietošanu uz gāzes, elektriskās, keramikas plīts un cepeškrāsnī, pievienojot elastību dažādām gatavošanas metodēm.

Piemērots

• Lēni vārīti sautējumi un brase
• Cepeškrāsnī cepti mazi gaļas gabali un kastroļi
• Mērces un ēdieni, kas satur tomātus vai vīnu (skābas sastāvdaļas)
• Sautēšana, reducēšana un ēdienu pabeigšana pasniegšanai uz galda

Galvenās specifikācijas

• Materiāls: Emaljēts čuguns siltuma saglabāšanai un vienmērīgai izkliedei
• Forma un izmērs: Apaļa, 24 cm diametrs, piemērota 3–5 porcijām (aptuveni)
• Krāsa: Salvijas zaļa ārpuse ar emaljas apdari
• Vāks: Smags, cieši piegulošs vāks, kas paredzēts mitruma aizturēšanai un tvaika cirkulācijai
• Saderība: Piemērota gāzes, elektriskajai, keramikas plītij un cepeškrāsnij
• Kopšana: Emaljas virsma ir viegli tīrāma; izvairieties no termiskā šoka un metāla traukiem, lai saglabātu apdari

Kā lietot

Sāciet, pakāpeniski uzkarsējot kokoti uz zemas vai vidējas uguns, lai izvairītos no termiskā šoka. Izmantojiet nelielu daudzumu eļļas vai tauku, cepot gaļu vai sautējot aromātiskus produktus, pēc tam pievienojiet šķidrumus un sastāvdaļas atbilstoši izvēlētajai receptei. Gatavošanai cepeškrāsnī pārvietojiet kokoti uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni un ievērojiet receptē norādīto temperatūru un laiku. Lietojiet cepeškrāsns dūraiņus, rīkojoties ar vāku un katlu, jo čuguns ilgi saglabā siltumu. Pirms mazgāšanas ļaujiet kokotei nedaudz atdzist, lai aizsargātu emaljas apdari.

Ieteikumi

Lai saglabātu emalju un pagarinātu kalpošanas laiku, izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām, nesildiet tukšu katlu uz lielas uguns un dodiet priekšroku silikona, koka vai karstumizturīga neilona traukiem. Noturīgiem pārtikas atlikumiem pirms tīrīšanas iemērciet siltā ūdenī; izvairieties no abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem un metāla skrubjiem, lai nesabojātu virsmu.