Sautēšanas trauks Staub La Cocotte 5,5 L ovāls

Staub La Cocotte 5,5 L ovālais čuguna katls apvieno tradicionālo čuguna konstrukciju ar ovālu dizainu, kas paredzēts lielākiem gaļas gabaliem un ģimenes porcijām. Ar 5,5 litru iekšējo tilpumu un aptuveno platumu 31 cm šī cocotte nodrošina vienmērīgu siltuma sadali un ilgstošu siltuma saglabāšanu, piemērota lēnai gatavošanai, sautēšanai un cepšanai. Emaljētais iekšpuse atvieglo tīrīšanu un novērš pielipšanu, savukārt izturīgais čuguna korpuss nodrošina stabilu darbību no plīts līdz cepeškrāsnij un skaistu galda pasniegšanu.

Priekšrocības

Izturīga čuguna konstrukcija nodrošina vienmērīgu siltuma sadali un lielisku siltuma saglabāšanu stabilai lēnai un ilgstošai gatavošanai. Ovālā forma piedāvā papildu vietu cepetim, veselai mājputnu gaļai vai slāņveida dārzeņiem. Emaljētā iekšpuse samazina nepieciešamību pēc iestrādāšanas un nodrošina nereaģējošu gatavošanas virsmu mērcēm un skābām sastāvdaļām. Piemērota lietošanai uz plīts un cepeškrāsnī, tai ir arī pievilcīga apdare, kas ļauj pasniegt ēdienu tieši no katla uz galda.

Piemērots

Galvenās specifikācijas

Kā lietot

Sāciet ar cepeškrāsns uzkarsēšanu vai plīts iestatīšanu vēlamajā temperatūrā. Lai apbrūninātu, īsi uzkarsējiet tukšo cocotte, pēc tam pievienojiet nedaudz eļļas, pirms apcepjat gaļu vai dārzeņus. Izmantojiet vidēju līdz zemu siltumu lēnai gatavošanai, lai uzturētu vienmērīgu temperatūru un novērstu ēdiena pielipšanu. Emaljēto virsmu pēc atdzišanas var tīrīt ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli; izvairieties no termiskā šoka, neskalojot karstu katlu ar aukstu ūdeni. Ievērojiet standarta virtuves piederumu drošības praksi, pārvietojot starp plīti un cepeškrāsni, un izmantojiet piemērotus cepeškrāsns cimdus, lai rīkotos ar karstiem vākiem un rokturiem.

Ieteikumi

Lai saglabātu emaljas un čuguna veiktspēju, izvairieties no ēdiena griešanas tieši cocotte iekšpusē un neizmantojiet metāla traukus, kas varētu saskrāpēt virsmu. Vienmēr pakāpeniski uzkarsējiet un izvairieties no pēkšņām temperatūras izmaiņām. Lai iegūtu labākos rezultātus sautējumiem un cepešiem, apcepiet augstākā karstumā, pēc tam pabeidziet zemā cepeškrāsns temperatūrā, lai iegūtu mīkstus, vienmērīgi izceptus rezultātus.