KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM0771)

KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm ir augstvērtīgs daudzfunkcionāls šefpavāra nazis, profesionāli izgatavots Japānā. Ar 20 cm (8 collu) asmeni un tradicionālu Kiritsuke profilu šis nazis apvieno šefpavāra naža daudzpusību ar griešanas naža precizitāti. Asmens ir kalts no VG-MAX serdes tērauda, kas no katras puses pārklāts ar 32 slāņiem Damaskas tērauda, veidojot satriecošu 64 slāņu rakstu. Ar Rockwell cietību 61 (±1) HRC asmens nodrošina izcilu asuma noturību un asumu. D formas melnais Pakkawood rokturis ir paredzēts labročiem, nodrošinot ērtu un drošu satvērienu. Pilna spala konstrukcija un nerūsējošā tērauda balsts garantē līdzsvaru un izturību. Mazgāt tikai ar rokām, lai saglabātu asmens integritāti.

Priekšrocības

Šis Kiritsuke nazis piedāvā unikālu plakanas slīpējuma un abpusēja slīpuma kombināciju, padarot to piemērotu gan spiešanas, gan šūpošanas griešanas kustībām. Kodinātais Damaskas raksts ne tikai uzlabo estētiku, bet arī samazina ēdiena pielipšanu. VG-MAX tērauda serde nodrošina izcilu asumu un izturību pret koroziju.

Piemērots

• Profesionāliem pavāriem un mājas pavāriem, kas meklē augstas veiktspējas daudzfunkcionālu nazi
• Precīzai griešanai, kubiņos sagriešanai un smalcināšanai dārzeņiem, augļiem un bezkaulu gaļai
• Tiem, kas novērtē tradicionālo japāņu meistarību un mūsdienīgus materiālus

Galvenās specifikācijas

• Asmens tips: Kiritsuke
• Asmens garums: 20 cm (8 collas)
• Serdes tērauds: VG-MAX
• Pārklājums: 32 slāņu Damaskas tērauds (kopā 64 slāņi)
• Asmens cietība: 61 (±1) HRC Rockwell
• Roktura materiāls: Melns Pakkawood
• Roktura forma: D formas (labročiem)
• Slīpuma leņķis: 16° katrā pusē (32° kopā)
• Konstrukcija: Pilna spala
• Sērija: Shun Classic
• Izcelsmes valsts: Japāna
• Asmens apdare: Kodināts Damaskas raksts
• Ieteicamā kopšana: Mazgāt tikai ar rokām
• Naža tips: Daudzfunkcionāls šefpavāra nazis
• Balsta materiāls: Nerūsējošais tērauds
• Slīpējuma tips: Plakans slīpējums
• Asmens profils: Abpusējs slīpums

Ieteikumi

Lai nodrošinātu optimālu veiktspēju, izmantojiet šo nazi kopā ar asināmo tēraudu un uzglabājiet nažu blokā vai magnētiskā sloksnē. Izvairieties no kaulu vai saldētu pārtikas produktu griešanas.