Kokote viengabala panna Staub 40510-285-0 čuguns 26 cm

Staub kokote viengabala panna čuguns 26 cm apvieno tradicionālo čuguna konstrukciju ar emaljas apdari, lai nodrošinātu uzticamu siltuma saglabāšanu un vienmērīgu sadali, gatavojot uz plīts un cepeškrāsnī. Ar 26 cm diametru šī viengabala kokote ir piemērota mazu līdz vidēju porciju gatavošanai, piemēram, sautētai gaļai, sautējumiem, sacepumiem un ceptiem ēdieniem. Emaljētā virsma samazina pielipšanu un atvieglo tīrīšanu, savukārt smagais čuguna korpuss atbalsta vienmērīgu zemas temperatūras vārīšanu un cepšanu cepeškrāsnī.

Priekšrocības

Kokotes biezās čuguna sienas un pamatne saglabā siltumu stabilu un vienmērīgi sadala to pa gatavošanas virsmu. Emaljas pārklājums aizsargā čugunu no rūsas, ļauj maigi apbrūnināt bez pārmērīgas pielipšanas un prasa minimālu apkopi salīdzinājumā ar neapstrādātu čugunu. Vāks ir izstrādāts, lai veicinātu nepārtrauktu pašmitrināšanu: iekšējie izciļņi savāc un kondensē tvaiku, vienmērīgi atgriežot mitrumu ēdienam, lai pastiprinātu garšas un saglabātu barības vielas. Panna ir saderīga ar vairākiem siltuma avotiem un piemērota lietošanai cepeškrāsnī, piedāvājot daudzpusīgu veiktspēju ikdienas un profesionālai gatavošanai.

Piemērots

• Sautēšanai un lēnai gaļas un dārzeņu gatavošanai
• Sautējumu, kastroļu un viena katla ēdienu pagatavošanai
• Mazu gaļas gabalu vai putnu gaļas cepšanai cepeškrāsnī
• Sacepumu, augļu desertu un ceptu ēdienu gatavošanai
• Mērču un reducējumu vārīšanai

Galvenās specifikācijas

• Materiāls: emaljēts čuguna korpuss siltuma saglabāšanai un izturībai
• Diametrs: 26 cm, piemērots mazām līdz vidējām porcijām
• Apdare: iekšējais un ārējais emaljas pārklājums vieglākai tīrīšanai un aizsardzībai pret rūsu
• Dizains: smags vāks ar iekšējiem pašmitrināšanas izciļņiem, lai pārdalītu kondensātu
• Saderība: droša lietošanai uz plīts un cepeškrāsnī; piemērota zemas un vidējas temperatūras gatavošanai

Kā lietot

Pakāpeniski uzkarsējiet pannu uz zemas līdz vidējas uguns, lai izvairītos no termiskā šoka emaljai. Izmantojiet mērenu eļļas vai tauku daudzumu, apbrūninot sastāvdaļas, un izvairieties no ilgstošas gatavošanas uz pārāk augstas tiešas uguns. Vārot uz lēnas uguns, uzlieciet vāku, lai saglabātu mitrumu un izmantotu pašmitrināšanas darbību, kas atgriež kondensātu ēdienam. Pannu var pārvietot uz uzkarsētu cepeškrāsni cepšanai vai ēdienu pabeigšanai; izmantojiet piemērotus karstumizturīgus rokturus vai dūraiņus, rīkojoties ar karstu virtuves piederumu.

Ieteikumi

Lai aizsargātu emaljas virsmu, izvairieties no metāla virtuves piederumu lietošanas, kas var saskrāpēt pārklājumu; izvēlieties koka, silikona vai karstumizturīgus neilona rīkus. Tīriet kokoti pēc atdzesēšanas ar siltu ūdeni un mīkstu sūkli; noturīgiem atlikumiem pirms mazgāšanas īsi iemērciet siltā ūdenī. Rūpīgi nosusiniet, lai mitrums nepaliktu uz neemaljētām daļām. Lai iegūtu labākos rezultātus lēnajā gatavošanā, uzturiet maigu vārīšanos, nevis spēcīgu burbuļošanu, lai saglabātu garšas un barības vielas.