Staub Tajine 28 cm, čuguna gatavošanas trauks, sarkani melna emalja

Staub Tajine 28 cm ir čuguna gatavošanas trauks ar konisku vāku, kas pabeigts sarkani melnā emaljā. Paredzēts lēnai, mitrai gatavošanai, tadžīns veicina vienmērīgu siltuma saglabāšanu un sadali pa pamatni un sieniņām, padarot to piemērotu ilgi vārītiem sautējumiem, sautētai gaļai un dārzeņu ēdieniem. Emaljas virsma nodrošina nereaktīvu, viegli tīrāmu apdari, kas apvieno čuguna siltuma veiktspēju ar vienkāršotu apkopi. Šis trauks darbojas uz gāzes, elektriskajām, keramiskajām un indukcijas plītīm, kā arī ir drošs lietošanai cepeškrāsnī, ļaujot netraucēti pāriet no apcepšanas uz plīts virsmas uz zemas temperatūras sautēšanu cepeškrāsnī.

Priekšrocības

Smagais čuguna korpuss nodrošina stabilu, nemainīgu siltumu un samazina temperatūras svārstības ilgstošas gatavošanas laikā. Koniskais vāks veicina kondensāta atgriešanos pie ēdiena, saglabājot mitrumu un pastiprinot garšas bez papildu šķidruma pievienošanas. Sarkani melnā emalja aizsargā čugunu no rūsas un samazina pielipšanu, vienlaikus nodrošinot izturīgu, skrāpējumiem izturīgu gatavošanas virsmu, kurai nav nepieciešama sezonēšana. Daudzpusīgā saderība ar dažādām virsmām un drošība cepeškrāsnī piešķir elastību dažādām receptēm un gatavošanas paņēmieniem.

Piemērots

• Lēniem sautējumiem un tadžīniem
• Gaļas un mājputnu sautēšanai
• Dārzeņu sacepumiem un kastroļiem
• Apcepšanai uz plīts un pabeigšanai cepeškrāsnī
• Ēdieniem, kam labumu sniedz mitruma recirkulācija un zems, vienmērīgs siltums

Galvenās specifikācijas

• Materiāls: emaljēts čuguns
• Diametrs: 28 cm (gatavošanas virsmas izmērs)
• Vāka tips: konisks tadžīna vāks kondensāta atgriešanai
• Apdare: sarkana ārpuse ar melnu iekšpuses emalju
• Siltuma avota saderība: gāze, elektrisks, keramisks, indukcija, drošs cepeškrāsnī
• Apkope: viegli tīrāma emaljas virsma, trauku mazgājamā mašīna nav ieteicama ilgstošai apdares saglabāšanai

Kā lietot

Sāciet ar lēnu tadžīna priekšsildīšanu uz zemas līdz vidējas uguns, lai izvairītos no termiskā šoka. Izmantojiet nelielu daudzumu eļļas, apcepot sastāvdaļas tieši pamatnē, tad uzlieciet konisko vāku, lai aizturētu tvaiku un uzturētu zemu vārīšanas temperatūru. Receptēm, kas sākas uz plīts virsmas un tiek pabeigtas cepeškrāsnī, pārvietojiet salikto tadžīnu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī receptē norādītajā temperatūrā. Pirms tīrīšanas ļaujiet traukam nedaudz atdzist, lai izvairītos no pēkšņām temperatūras izmaiņām, kas var noslogot emalju.

Ieteikumi

Izmantojiet koka, silikona vai neilona virtuves piederumus, lai aizsargātu emaljas iekšpusi. Izvairieties no ekstrēmām temperatūras izmaiņām, piemēram, karsta tadžīna pakļaušanas aukstam ūdenim. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, pakāpeniski uzkarsējiet un gatavojiet ar mērenu šķidruma daudzumu, lai izmantotu vāka mitruma recirkulācijas priekšrocības. Mazgājiet ar rokām, izmantojot siltu ziepjūdeni un mīkstu sūkli; pirms uzglabāšanas rūpīgi nosusiniet.